Lapin Keittiömestarit r.y. ja Rovaniemen kehitys Oy etsivät yhdessä vuoden 2012 pororuokien taitajia..
Sinä Suomessa työskentelevä keittiöalan ammattilainen, osallistu kaverisi kanssa porokokkikilpailuun; kilpailujoukkueessa on kaksi henkeä.
Laadi resepti neljälle hengelle, jonka pääraaka-aineena on poronmaksa ja porojauheliha. Annoksessa tulee olla myös kastike ja kaksi lämpimän ruoan lisäkettä.
Muutoin raaka-aineet vapaavalintaisia. Annoksen tulee soveltua ammattimaiseen valmistukseen ravintolakeittiössä.
Ota annoksesta myös kuva ja lähetä se reseptin ja kilpailijoiden yhteystietojen kanssa esikilpailuun 20.2.2012 mennessä.
Odotamme ja toivomme uusia ennakkoluulottomia ideoita. Yhdistä pohjoisen raaka-aineet, luovuus ja hiven leikkimielisyyttä ja uskoaksemme onnistut.
Reseptinkirjoittamisessa huomioitavaa:
*Reseptien tulee olla todellisia ja toteutettavissa
*Merkitse raaka-aineen määrä ja nimi
*Kirjoita raaka-aineet luetteloituna
*Raaka-aineiden jälkeen selkeä valmistusohje
Ota annoksesta myös värikuva. Kuvissa ei saa näkyä logoa tai muuta tunnistetta
Postita reseptit 20.2. mennessä Lapin Keittiömestarit r.y.
c/o Martti Kotakorva Puikuojantie 9 A 1 96900 Saarenkylä
Reseptien ja kuvien julkaisuoikeus on Lapin Keittiömestarit r.y.llä
Porokokkikilpailu käydään parikilpailuna ja kolmivaiheisena
Reseptien perusteella valitaan kuusi kahden hengen kilpailujoukkuetta Rovaniemellä maaliskuussa pidettävään loppukilpailuun.
Semifinaali kilpaillaan perjantaina 23.3.2012. Tästä edelleen kolme paria jatkaa finaaliin, joka kisataan lauantaina 24.3.2012.
Finaalit toteutetaan korikilpailuina.
Loppukilpailuun osallistuvat julkaistaan 24.2.2012
Finaalin kolme parasta palkitaan stipendillä; 1. 1500€ 2. 1000€ 3. 500€
Loppukilpailijoiden matkat ja majoitus korvataan kilpailun järjestäjien taholta.
Kilpailuun liittyvät tiedustelut;
lapinkeittiomestarit@lapinkeittiomestarit.fi
