RAAKA-AINEET;

Porkkanoita 200g, perunoita150g, lanttua200g

Mausteeksi; Suolaa, vp, hunajaa ja giniä

VALMISTUS;

Juurekset keitetään kasvisliemessä kypsäksi ja soseutetaan. Lisätään ginissä liotetut männynsiemenet. Sose maustetaan suolalla vp:lla, hunajalla ja ginillä.

Annetaan maustua noin 1 tunti ennen tarjoamista.

Sosetta voidaan tarvittaessa kuohkeuttaa kermavaahdolla juuri ennen tarjoilua.

Pekka Pääkkönen

Lapin keittiömestarit RY