Savuporo-metsäsienimousse

Neljälle hengelle

Resepti: Jaana Sara, Ylläksen Pihvikeisari

  • 100 g kuutioituja metsäsieniä
  • 50 g savuporoa
  • 100 g maustamatonta tuorejuustoa
  • pieni sipuli
  • 2 dl kermaa
  • 4 liivatelehteä
  • valkopippuria

Sekoita tuorejuusto, kuutioidut sienet, sipuli, savuporo, kevyesti vaahdotettu kerma ja mausteet keskenään. Liota liivatteet kylmässä vedessä. Kuumenna tilkka vettä ja sulata liivatelehdet siinä. Sekoita liemi moussen joukkoon.

Laita mousse hyytymään jääkaappiin vähintään tunniksi. Tarjoa mousse erilaisten salaattien ja tattileivän kera.