Savuporo-aurajuustokeitto

Neljä annosta

  • 80 g voita tai margariinia
  • 100 g vehnäjauhoja
  • 1 l liha- tai kasvislientä
  • 150 g savupororouhetta
  • 100 - 150 g sinihomejuustoa raastettuna
  • 1 - 1,5 dl kermaa
  • suolaa, valkopippuria

Sulata rasva kattilassa, lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi (älä ruskista). Lisää joukkoon liemi samalla hyvin sekoittaen. Hauduta n. 15 minuuttia miedolla lämmöllä sekoittaen.

Lisää joukkoon sinihomejuustoraaste ja anna sen sulaa keittoon. Lisää savupororouhe ja kuumenna. Lisää lopuksi kerma. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja valkopippurilla.