Lapin lihahöystö

Resepti: Anu Tupitsa

  • 500 g  poron tai naudan paistia
  • 1,5 dl lihalientä
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 2 dl kermaa
  • 300 g leipäjuustoa

Kuutioi paisti ja ruskista kevyesti, hauduta lihaliemessä kypsäksi, saosta vehnäjauhoilla (lisää jauhot tilkkaseen kylmää vettä ja lisää siivilän läpi) ja lisää kerma. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää kuutioitu leipäjuusto ja kuumenna niin, että juusto lämpenee. Tarjoa puikulaperunoiden ja puolukkahillon kera.