Taimen-siikarulla

Kahdeksalle hengelle. Ohje: Lapin keittiömestarit, Simo Valtonen.

  • 1 kpl taimenfilettä
  • 1 kpl siikafilettä
  • 4 viipaletta isoa ruisleipää
  • 100 g  Rondele tuorejuustoa
  • 50 g Arla juustocremeä
  • suolaa ja valkopippuria

Leikkaa taimen ja siikafile ohuiksi siivuiksi. Tee muotilla ruisleivästä noin 4 cm:n kokoisia pohjia. Sekoita Rondele ja juustocreme keskenään. Laita 2 kpl siikasiivua leivän päälle ja kiedo taimenfilesiivut siian ympärille. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Pursota tuorejuustotahna kalaruusukkeen päälle ja höyrytä kypsäksi 8 minuuttia.