Vatkattu marjapuuro (vispipuuro, lappapuuro)

  • 1 l vettä
  • 2-3 dl puolukoita
  • 2 dl sokeria
  • 1,5 dl mannasuurimoita

Laita vesi kattilaan, lisää puolukat ja sokeri. Keitä kunnes puolukat hajoavat (noin 10-20 min). Lisää mannasuurimot koko ajan hyvin vatkaten. Hauduta vielä noin 10 minuuttia. Jäähdytä ja vatkaa puuro kuohkeaksi.

Tarkista makeus, lisää tarvittaessa sokeria. Puolukoiden sijasta voi käyttää myös muita marjoja tai marjasoseita. Mikäli haluat tasaisen puuron siivilöi puolukat keittämisen jälkeen pois ja saosta siivilöity mehu mannasuurimoilla. Tarjoa esim. maidon tai vaniljakastikkeen kera.